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29日舉行的第二屆上海咖啡文化周新聞發(fā)布會(huì)上，美團(tuán)發(fā)布《2022中國咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》。報(bào)告指出，中國的咖啡市場(chǎng)前景廣闊，咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大。2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，較2020年增長41.7%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。其中，上海咖啡館數(shù)量位列全球第一，咖啡文化已成為上海的一張城市名片。精品化、高性價(jià)比以及各類獨(dú)立咖啡小店，成為上海咖啡消費(fèi)的特色標(biāo)簽。

值得一提的是，除一二線城市外，咖啡消費(fèi)也正在向三四線城市擴(kuò)展。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，三線城市咖啡門店數(shù)增速最快，達(dá)19%，高于新一線和一線城市的18%和16%。在咖啡外賣方面，三線城市咖啡訂單同比增長接近2倍，四五線城市的咖啡訂單同比增長更是高達(dá)250%以上，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

報(bào)告指出，2022年，美團(tuán)線上中型連鎖咖啡品牌發(fā)展迅速。從2021年下半年開始，幾乎每個(gè)新一線或二線城市都涌現(xiàn)出了本地中小型“咖啡連鎖”品牌。

上海在全國咖啡消費(fèi)中起到了“領(lǐng)頭羊”作用。美團(tuán)報(bào)告顯示，截至2022年6月30日，上海咖啡店數(shù)量達(dá)到了7857家，數(shù)量遠(yuǎn)超紐約、倫敦、東京等地，是全球咖啡館最多的城市，每萬人咖啡館擁有量為3.16家，是名副其實(shí)的“咖啡之都”。外賣方面，根據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，上海咖啡外賣的訂單量、交易額、商戶數(shù)也在全國排名第一。

6月以來，上海經(jīng)濟(jì)快速回彈，消費(fèi)活力也加速回歸。上海統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，6月份，規(guī)模以上工業(yè)增加值增速達(dá)13.9%，作為經(jīng)濟(jì)先行指標(biāo)的制造業(yè)PMI也從4月的32.1回升到67.4.5月到6月，上海進(jìn)出口總額從下降14.1%轉(zhuǎn)為增長9.6%。國家信息中心測(cè)算顯示，6月上海市生活服務(wù)消費(fèi)熱度指數(shù)為58.1，較5月最后一周提升20.2個(gè)點(diǎn)。

報(bào)告指出，上海城市消費(fèi)正在快速回補(bǔ)和釋放潛力，受益于消費(fèi)券等政策利好，上海的中小咖啡門店也呈現(xiàn)出強(qiáng)大的復(fù)蘇能力。今年5月，上海咖啡門店訂單量環(huán)比4月增長達(dá)163.9%，6月更是環(huán)比增長5273%。

經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇帶動(dòng)咖啡行業(yè)重回增長，咖啡外賣訂單的快速反彈也是上海城市煙火氣加速回歸的信號(hào)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年6月，上海咖啡外賣訂單量較去年同期上漲超80%，持續(xù)保持高速增長。

值得關(guān)注的是，上海咖啡文化熱還探索出了一條“新消費(fèi)擴(kuò)大內(nèi)需、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的發(fā)展路徑。

上海是國內(nèi)云南咖啡消費(fèi)熱度最高的城市，帶動(dòng)云南咖啡精品化率大幅提升。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣云南咖啡的商戶共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣商戶同比增加1084%，訂單量同比增加840%。

（文章來源：新華財(cái)經(jīng)）

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